« » Cold-brewed Iced Coffee

Thursday 23rd of July, 2009 by Torgeir Filed under iskaffe, kaffe and test No comments

Som en trofast tilhenger av den grønne iskaffen skrik æ fortsatt litt inni mæ når æ passere iskaffe-hylla på Mega'n for å sje at den enda e bort..

Fortsatt, i søken etter en god erstatter, prøve æ gjerne en iskaffe i ny og ne. Dromedar har mang gode (!), men æ har fortsatt lyst te å finn ut koss æ kan lage en så god en som den grønne på egen hånd. Den her gangen prøve vi kald-brygga kaffe, that is, kaffe blanda med kaldvann som ska brew'e i kjøleskapet over natta (~12 tima). Det hele ska ikke kokes, bare trekk i vannet. De lerde strides, ja, om det meste angående kald-brygging egentlig, om det ska vær kjøleskap eller romtemperatur, tid, og om det filtrerte resultatet bør blandes ut med melk eller ikke.